Network
- 1 bungkus jamur tiram
- 1 bungkus tahu putih
- 2 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- Garam dan penyedap rasa (secukupnya)
- Daun kemangi (secukupnya)
- Cabai merah (secukupnya)
Cara membuat:
- Cuci tahu dengan air panas. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih, telur, garam, penyedap rasa, dan jamur tiram. Aduk rata. Tes rasanya.
- Bungkus adonan pepes dengan daun pisang, tambahkan daun kemangi dan cabai merah. Sematkan lidi.
- Panaskan panci kukusan. Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang. Sajikan.
Cilok Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tapioka
- 1 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 120 ml air panas
Cara membuat:
- Cuci jamur tiram, peras, lalu iris kecil-kecil, dan sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, jamur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, minyak, dan air panas. Campur dan aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali. Jika dirasa masih keras, tambahkan sedikit air panas, lalu bentuk bulat.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, lalu masukkan adonan cilok yang sudah bulat.
- Bila sudah mengapung, tiriskan.
- Siap dinikmati dengan saus, kecap, atau sambal kacang.
Risol Isi Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- Sepotong dada ayam
- 1/4 kg jamur tiram
- 1 buah wortel ukuran besar
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- Garam (secukupnya)
- Maggi blok 1 pcs
- Merica (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- Putih telur untuk baluran sebelum digoreng
Cara membuat:
- Ulek bawang putih.
- Tumis bawang putih, masukkan wortel, lalu aduk-aduk sampai empuk.
- Masukkan suwiran ayam, jamur tiram, dan daun bawang.
- Tambahkan gula dan penyedap rasa.
- Cek rasa. Setelah pas, matikan kompor.
- Isi kulit lumpia dengan tumisan tadi, lalu lipat rapi.
- Celup dalam putih telur, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Nikmati dengan saus sambal atau acar timun.
Sarden Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden besar atau 2 kaleng sarden kecil
- 3 siung bawang putih
- Saus sambal (merek apa saja)
- Jamur tiram
- Air
- Garam
- Penyedap rasa ayam atau sapi
Cara membuat:
