Tips Daging Kurban Awet-Segar dalam Kulkas

YOGYALINE - Bila Anda memperoleh daging kurban pada Hari Raya Idul Adha, dan tidak akan langsung memasaknya, maka biasanya daging itu akan dimasukkan dalam kulkas.

Bagaimana supaya daging yang ada dalam kulkas tetap awet dan segar?

Ada tips khusus agar daging kurban yang disimpan di bisa bertahan tetap awet dan segar, bahkan dalam jangka waktu yang cukup lama, bisa tahan hingga satu tahun.

Baca Juga: Sultan, Sapi Pesanan Presiden Jokowi Seharga Rp112 Juta: Tak Boleh Sembarang Orang Mendekat

Berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet dan segar:

1. Letakkan daging yang ingin disimpan di kulkas bagian freezer.
2. Pastikan freezer berada di suhu 0° F atau kisaran -17° Celcius.

Ini akan membuat daging kurban menjadi beku dan memperlambat pertumbuhan jamur serta bakteri.

Cara tersebut efektif untuk mempertahankan kualitas daging hingga 12 bulan.

3. Pastikan untuk mengeluarkan daging dari kemasan plastik. Bungkus kembali menggunakan kertas daging, box pendingin, atau ziplock.
4. Jika Anda tidak memiliki ziplockuntuk membekukan daging kurban, pastikan untuk menghilangkan udara sebanyak mungkin dari kemasan yang digunakan, lalu tutup dengan selotip.
5. Anda juga bisa meletakkan es yang dibalut plastik langsung di atas daging yang sudah dibungkus untuk membekukannya lebih cepat.
6. Daging hanya boleh dicairkan di lemari es atau di air dingin.

Pencairan pada suhu kamar bisa sangat berbahaya dan mengundang pertumbuhan bakteri.