Network
Baca Juga: 5 Cara Ampuh Bisa Mengusir Tikus
4. Ikan asin benggol
Bahan bahan:
- 20 buah cabe rawit ijo
- 5 buah cabe ijo besar
- 2 buah tomat ijo ukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Gula, garam, dan penyedap masakan
- 1 papan pete, petenya dibelah jadi 4 (opsional)
Cara Pembuatan:
Seperti yang udah disebutin sebelumnya, sebelum dimasak ikan asin harus kamu olah terlebih dahulu untuk mengurangi rasa asinnya yang berlebihan.
Caranya, kamu bisa melumuri ikan asin yang udah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis. Ini dilakukan bukan cuma untuk mengurangi asin, tapi juga mengurangi bau amis pada ikan.
Selain itu, sebelum mengeksekusi menu ini, sebaiknya bahan-bahan lainnya udah dicuci bersih juga.
Nah, setelah ikannya siap baru deh lakukan langkah-langkah berikut ini:
- Rebus bahan-bahan kayak cabe, tomat, dan bawang sampai menjadi layu. Angkat lalu tiriskan.
- Setelah itu, siapkan cobek dan ulekan. Ulek bahan-bahan tersebut sampai halus.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian masak ikan asin sampai setengah matang. Terus simpan di sebuah wadah.
- Panaskan kembali penggorengannya. kemudian tumis sambal yang udah diulek dengan minyak bekas menggoreng ikan asin.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan. Aduk sebentar. Cicipi rasanya terlebih dahulu biar rasanya pas sesuai selera. Kalau udah jangan lupa tambahkan pete. Terus aduk lagi.
- Masukkan ikan asin yang udah digoreng setengah matang. Kemudian aduk-aduk dengan sambalnya.
- Kalau ikannya udah matang. Matikan kompor. Ikan asin sambal ijo siap dihidangkan bersama keluarga.
5. Resep Telur Ceplok Kecap
Bahan bahan:
